究極の本物志向の特徴
家庭の味に誇りを持っており、食べ飽きない、心がほどける味で食卓を支えています。素材に向き合う時間や下処理などプロセスにこそおいしさが宿ることを知っていて、手間そのものを楽しめるタイプです。健康を意識しつつも、美味しくなかったり、”我慢の健康食”は選ばない特徴があります。
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🐟️「二番だし」の活用
一番だしを取り終えた昆布やかつお削りの出し殻（だしがら）には特有の雑味・旨味が残っており、二番だしを取ると食材を余すところなくいただけます。
私は職業柄、多くのだし原料の使い分けをしてきましたが、炊き込みご飯やみそ汁への活用がおすすめです。経験をつんできた方なら、わきたつ香り、余韻、深みがきっと分かるはず。
素材や調味料の質を上げる大切さを知る本物志向タイプにこそ”本物”を選んで欲しいです。
🧂手作り調味料キット
ただ食べるだけでなく、「育てて楽しむ」ことで料理がぐっと豊かになります。スーパーでは味わえない体験を、自宅で気軽に始められるのが「手作り調味料セット」の大きな魅力です。
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生産者から直送されるので鮮度抜群の希少な品種やディープな地域食材に出会えます。
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